Francie je známá po celém světě jako země s bohatou gastronomickou tradicí a skvělými pokrmy. Pokud se chystáte navštívit tuto krásnou zemi, určitě byste neměli minout příležitost ochutnat některé z nejlepších francouzských specialit. Od sýrů a vína po slavné dezerty, Francie má opravdu co nabídnout každému gurmánovi. Zde je seznam 10 nejlepších francouzských specialit, které byste měli určitě ochutnat během své návštěvy této gastronomické metropole.
1. Regionální sýry na ochutnávku
V této sekci se zaměříme na různé druhy regionálních sýrů, které stojí za ochutnání. Každý kraj má své specifické sýry, které jsou oblíbené jak u místních obyvatel, tak i u návštěvníků z jiných částí země.
Mezi nejoblíbenější regionální sýry patří například hermelín z Českého krasu, Olomoucké tvarůžky z Olomouce nebo sýr z kravského mléka z Krkonoš. Tyto sýry se vyznačují typickou chutí a vůní, které jsou pro daný region charakteristické.
Pro milovníky sýrů je ochutnávka regionálních specialit skvělý způsob, jak objevit nové chutě a poznat tradiční receptury. Na trzích či ve specializovaných obchodech s regionálními potravinami můžete najít pestrou nabídku těchto lahůdek.
V každém regionu se vyrábí i další unikátní sýry, které stojí za pozornost. Například region Vysočiny je známý svými plísňovými sýry, zatímco na jižní Moravě se vyrábí syrové sýry s různými bylinkovými příchutěmi.
2. Výběr lahodných baget
Na je důležité zaměřit se na správné kombinace chutí. S bagetou můžete experimentovat různými druhy sýrů, uzenin, zeleniny či omáček. Důležité je myslet na to, že bageta by měla být čerstvá a kvalitní.
Pokud rádi zkoumáte nové chutě, zkuste například kombinaci pastrami s kyselým nakládaným okurkem a hořčicí. Tato kombinace zaručeně osvěží vaše chuťové buňky a poskytne vám zajímavý gastronomický zážitek.
Pro milovníky sýrů je skvělou volbou kombinace modrého sýra s dýníovým semínkem a medem. Tato sladko-slaná kombinace vás rozhodně překvapí svou harmonií chutí a textur.
Pokud preferujete vegetariánské bagety, můžete zkombinovat například avokádo s rajčaty a čerstvou bazalkou. Tato kombinace je lehká, osvěžující a zdravá volba na léto.
Zkrátka, pokud si správně vyberete lahodné suroviny a pečivo, můžete si sami vytvořit nekonečné množství zajímavých kombinací baget, které vás budou bavit a inspirovat nejen z hlediska chutí, ale i vzhledu a vůně.
3. Kulinární poklady Normandie
V Normandii se nachází mnoho lahodných specialit, které lákají milovníky dobrého jídla z celého světa. Jedním z nejoblíbenějších pokrmů je bezesporu „moules marinières“, což jsou mušle vařené ve víně s cibulí a petrželkou.
Další lahůdkou, kterou si nesmíte nechat ujít, je „camembert“ – slavný francouzský sýr s bílou plísní. Tento měkký sýr se zde vyrábí již od 18. století a dodnes patří mezi nejpopulárnější sýry ve Francii i po celém světě.
Kromě toho je Normandie známá také svými sladkými dobrotami, jako jsou třeba „tarte tatin“ (cibulový koláč) nebo „teurgoule“ (tradiční rýžový nákyp s skořicí). Tyto pokrmy jsou oblíbené pro svou jednoduchou přípravu a vynikající chuť.
Pro milovníky mořských plodů je pak v Normandii hojnost možností – od čerstvých ústřic až po dušené krevety a všechny druhy ryb. Kombinace kvalitních surovin a tradičních receptur dělá z normandské kuchyně jedinečný gastronomický zážitek.
4. Sladkosti z francouzských pâtisserií
Návštěva francouzské pâtisserie je pro milovníky dezertů a sladkostí skutečným rájem. Tato kulinářská oblast je proslulá svými rozmanitými a lahodnými sladkostmi, které lákají návštěvníky z celého světa.
Mezi nejoblíbenější patří například makronky. Tyto malé, barevné dezerty jsou vyrobeny z mandlové mouky, bílků, cukru a náplně na bázi másla nebo krému. Nabízejí se v mnoha různých příchutích, jako například švestka, pistácie nebo třešeň.
Dalším oblíbeným dezertem je éclair, což je dlouhý a úzký váleček z listového těsta, naplněný krémem a ozdobený čokoládou nebo jinými sladkými polevami. Tento tradiční dezert je skvělou volbou pro ty, kteří milují kombinaci krému a křupavého těsta.
Nezapomenutelným zážitkem je také ochutnat tarte tatin, což je francouzský jablkový koláč, obrácený dnem nahoru. Tento dezert se připravuje z karamelizovaných jablek na máslovém těstě a je často podáván s kopečkem vanilkové zmrzliny nebo šlehačky.
Výběr sladkostí z francouzských pâtisserií je tak široký, že každý si zde najde něco podle své chuti. Každá návštěva této lahodné oblasti je jedinečným zážitkem plným chuťových lahůdek a kulinářských radovánek.
5. Tradiční jídla v Brasserie
V Brasserie najdete širokou škálu tradičních jídel, která jsou oblíbená mezi milovníky francouzské kuchyně. Jedním z nejoblíbenějších pokrmů je nepochybně klasická uzená kachna s bramborovým pyré a červeným vínem.
Dále si můžete vychutnat jemně dochucený hovězí guláš, který se podává s domácími houskovými knedlíky. Tento pokrm rozehřeje vaše chuťové buňky a přenese vás alespoň na chvíli přímo do Francie.
Nejznámějším dezertem, který se v Brasserie podává, je tarte tatin – dort zapečený z rohlíkového těsta a karamelizovaných jablek. Tato sladká lahůdka zaručeně zkráší každý váš návštěvu v naší restauraci.
V naší nabídce samozřejmě naleznete i populární jídla jako klasická hovězí svíčková s brusinkami nebo kuřecí rizoto s houbami. Pro milovníky tradiční francouzské kuchyně je Brasserie tou správnou volbou.
6. Gurmánské dobroty z Provence
Provence je známá nejen svými malebnými oblastmi a slunným počasím, ale také bohatou kuchyní plnou gurmánských dobroty. Pokud si chcete vychutnat ty nejlepší pokrmy této francouzské oblasti, nenechte si ujít následující lahůdky:
Ratatouille – tradiční zeleninový pokrm z Provence, který se skládá z cibule, cukety, baklažánu, rajčat a papriky. Tato směs barev a chutí je skvělým doplňkem k masu nebo rybám.
Bouillabaisse – rybí polévka, která je považována za jednu z nejznámějších specialit Provence. Tato bohatá a aromatická polévka se vaří z různých druhů mořských plodů a je často podávána s toustovým chlebem a aioli omáčkou.
Pissaladière – tradiční provensálská cibulová píšťalka, která je podobná pizze, ale má tenčí těsto a je zdobená olivami, ančovičkami a bylinkami. Tento slaný pokrm je oblíbenou předkrmem nebo lehkou svačinou.
Vychutnejte si tedy tyto a další a objevte bohatou gastronomickou tradici této francouzské oblasti.
Vyzkoušejte tedy během své návštěvy Francie tyto 10 nejlepších francouzských specialit a užijte si bohatou chuťovou paletu této gastronomické země. Ať už si dopřejete slavný foie gras, chuťově bohatý boeuf bourguignon nebo sladkou tarte tatin, jedno je jisté – francouzská kuchyně vás nezklame. S přívalem místních vůní a chutí si tak můžete užít nezapomenutelný gastronomický zážitek, který vás zavede do srdce francouzských tradic a kulinářského umění. Buďte otevření novým chuťovým dobrodružstvím a nechte se unést lahodnými poklady této jedinečné země.
