Během návštěvy Itálie nelze vynechat ochutnání místních lahůdek, které jsou pro tuto zemi typické a ceněné po celém světě. Italská kuchyně je bohatá a rozmanitá, a tak je třeba zvolit si správně, aby byla návštěva gastronomickým zážitkem. Mnohé restaurace nabízejí tradiční pokrmy, které byste v žádném případě neměli minout. Pokud nevíte, co si vybrat, následující seznam by vám mohl být dobrou inspirací.
Tradiční italská jídla
V italské kuchyni se tradice a kvalitní suroviny kombinují do jedinečných jídel, která lákají miliony lidí po celém světě. Mezi nejoblíbenější patří pizza, těstoviny, risotto, rizoto a různé druhy polévek a dezertů.
Pizza je pravděpodobně nejznámějším italským pokrmem a její původ sahá až do Neapole. Tradiční italská pizza má tenký křupavý korpus, je pokrytá rajčatovým základem a vrstvou mozzarelly. Na ni můžete přidat různé přísady jako je šunka, salám, rajčata, olivy nebo artyčoky.
Těstoviny jsou také nedílnou součástí italské kuchyně a existuje jich mnoho druhů, jako například špagety, penne, farfalle nebo tagliatelle. Každý region má své preferované těstoviny a různé způsoby přípravy omáček, například s rajčaty, boloňskou omáčkou nebo pestem.
Risotto je bohaté a krémové rizoto, které se vaří výhradně v Itálii. Základem rizota je arborio nebo Carnaroli rýže, která se pomalu vaří s vývarem a dalšími přísadami, jako jsou houby, krevety nebo šafrán. Vznikne tak jedinečně lahodné jídlo s intenzivní chutí.
Kromě hlavních chodů lze v tradiční italské kuchyni najít také lahodné polévky, jako je minestrone nebo ribollita, a sladké dezerty, například tiramisu, panna cotta nebo cannoli. Tato jídla jsou známá pro svou jednoduchost, čisté chutě a využití sezonních surovin.
Regionální speciality k ochutnání
V České republice existuje mnoho regionálních lahůdek, které stojí za ochutnání. Jedním z nejznámějších pokrmů je tradiční český vepřo-knedlo-zelo, který najdete především v oblastech středních Čech a Moravy. Tento pokrm spojuje pečené vepřové maso s knedlíky a restovaným zelím, čímž vytváří lahodnou a sytou kombinaci.
Další regionální specialitou, kterou určitě musíte ochutnat, je moravský svíčkový guláš. Tento hustý guláš se podává s houskovým knedlíkem nebo bramborovým knedlíkem a je oblíbený především na jihu Moravy. Díky dlouhému dušení masa a koření má tento pokrm intenzivní chuť a vůni.
V severních Čechách si zase můžete vychutnat tradiční lužické pirohy, což jsou plněné těstoviny podobné italským raviolům. Lužické pirohy se obvykle plní bramborami a lučinou nebo uzeným masem a dochucují se nasekanou cibulí. Tato lahůdka je oblíbená nejen v Lužické kotlině, ale i v sousedním Slezsku.
Kromě těchto pokrmů existuje řada dalších regionálních specialit, které stojí za to ochutnat. Patří mezi ně například štramberské uši z jihomoravského Štramberka, lénartske záviny z vysočiny nebo olomoucké tvarůžky z Olomouce. Rozmanitost tradičních českých pokrmů je skutečně fascinující a určitě stojí za prozkoumání.
Typické dezerty a sladkosti
V české kuchyni najdeme mnoho tradičních dezertů a sladkostí, které jsou oblíbené mezi místními i turisty. Jedním z nejoblíbenějších dezertů je tradiční český vánoční cukroví, které se peče před Vánoci a podává se k čaji nebo kávě. Mezi nejpopulárnější druhy cukroví patří vánoční perníčky, linecké kolečka nebo kokosové kuličky.
Kromě vánočního cukroví si Češi rádi dopřejí pořádný kousek dobrého dortu. Velmi oblíbený je například tradiční český dort z kynutého těsta se zakysanou smetanou a ovocem. Další oblíbenou sladkostí je tvarohový koláč, který se podává s ovocem nebo marmeládou.
V letních měsících si Češi rádi pochutnají na zmrzlině, která se prodává v mnoha různých příchutích. Oblíbenou zmrzlinou je například čokoládová, vanilková nebo ovocná zmrzlina. Kromě toho se také věnují pečení štrůdlů, které jsou plněné ovocem nebo ořechy a podávané s vanilkovou omáčkou.
Mezi další tradiční české sladkosti patří buchty, které mohou být plněné tvarohem, marmeládou nebo ořechy. Oblíbené jsou také lívance, které se podávají s tvarohem, ovocem nebo se šlehačkou. Mezi populární sladké pohoštění patří také tradiční medovník, který se skládá z vrstev medových plátů a krému z bílků a cukru.
Nezapomenutelné zážitky ve vinárnách
Vinárny jsou ideálním místem pro posezení s přáteli, degustaci vín a objevování nových chutí. Jednou z nezapomenutelných zkušeností může být návštěva tradiční vinárny v malebném venkovském prostředí. Zde si můžete vychutnat skvělá vína lokálních vinařů a poznat místní tradice spojené s vinařstvím.
Dalším nezapomenutelným zážitkem může být degustace vzácných vín v exkluzivní vinárně v historickém centru města. Zde vám mohou profesionální someliéři předvést unikátní vína z různých částí světa a sdílet své znalosti o vinohradnictví a vinařství.
Vinárny také často pořádají různé tematické akce, jako jsou večery s živou hudbou nebo ochutnávky speciálních vín. Tyto události mohou být skvělou příležitostí k poznání nových lidí, sdílení zážitků a prozkoumání různých druhů vín pod vedením odborníků.
Vinárny jsou také ideálním místem pro konání firemních akcí nebo soukromých oslav. Prostor vinárny může být přizpůsoben potřebám a požadavkům zákazníka, ať už jde o firemní prezentace, svatební hostinu nebo oslavu narozenin. V kombinaci s výbornými víny a profesionálním servisem mohou tyto události zanechat nezapomenutelné dojmy u všech účastníků.
Top restaurace v různých městech
Vydělat si jít zasloužilé vydatný oběd v Praze? Navštivte restauraci Kuchyň. Tato moderní restaurace se specializuje na tradiční českou kuchyni s moderním nádechem. V nabídce najdete široký výběr pokrmů od klasických svíčkových na smažený sýr až po čerstvé ryby zachycené v blízkých vodách. Vřele doporučujeme jejich zlatavý guláš, který prostě rozplývá na jazyku.
Pokud se ocitnete v Brně a hledáte skvělé místo na večeři, neváhejte navštívit restauraci U Topolů. Tato rodinná restaurace je známá svou přívětivou atmosférou a vynikajícími tradičními pokrmy. Nenechte si ujít jejich šťavnatý vepřový řízek s bramborovým salátem, který vám připomene babiččiny recepty.
V Ostravě si pochutnejte na lahůdkách v restauraci U Draka. Tato restaurace se specializuje na mezinárodní kuchyni a nabízí skvělé steaky, ryby a vegetariánské pokrmy. Milovníci masa by měli vyzkoušet jejich argentinský hovězí steak s bylinkovým máslem, který je prostě dokonalý.
Pokud se vypravíte do Plzně, určitě se zastavte v restauraci Pivovarský dvůr. Tato restaurace se nachází přímo v pivovaru a nabízí nejen skvělé pivo, ale také lahodné jídlo. Doporučujeme jejich známý vepřový knedlík se zelím, který je oblíbeným pokrmem jak mezi místními, tak i návštěvníky města.
V Itálii je jídlo nejen potravou, ale také součástí kultury a tradice. Během návštěvy této země určitě nezapomeňte ochutnat tradiční pokrmy jako je pizza, pasta, gelato nebo tiramisu. Nechte se unést vůní čerstvých bylinek, olivového oleje a čerstvých mořských plodů. Každá italská oblast má svou vlastní regionální kuchyni, takže neváhejte ochutnat místní speciality. Při objevování italské gastronomie určitě nezapomeňte vychutnat si i sklenku kvalitního italského vína. Ať už se budete stravovat v restauraci, kavárně nebo na trhu, italská kuchyně vám zajisté zanechá nezapomenutelné chutě a zážitky. Buon appetito!
